継承された哲学と伝統、そしてテロワール。造り手の『個性』と『想い』を大切に伝えたい

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春魚 夏魚 秋魚 冬魚 江戸前 すし勝 - JR横浜線小机駅下車かなり遠い(お電話下さい045-471-8415車での送迎あります)場所に、気取らずに“ほっ”とくつろげるカウンターだけの江戸前寿しのお店です。旬の食材と旬のお酒を心から楽しめる穴場中の穴場です。

日本酒 - SAKE
岩手県 南部美人 - 『南部美人』『桶の民』『ALL KOJI』醸造元
山口一杜氏の熟練の技と才能溢れる5代目浩介氏の若き力が融合し、楽しい美酒が次々生れる!
弟雄三氏も良い酒醸しています!!
山形県 出羽桜酒造 - 『桜花吟醸』『雪漫々』『枯山水』醸造元
吟醸酒ブームの火付け役、山形県が誇る銘醸造蔵。
2008インターナショナル・ワインチャレンジ第二代 Champion Sake
静岡県 志太泉酒造 - 『志太泉』醸造元
杜氏が変わり更なる飛躍を遂げる。
造り手泣かせ?14BYで八反35を再び用いて純米吟醸酒を醸しあげました、注目です。
福島県 曙酒造 - 『天明』『掌玉』醸造元
杜氏制を廃止し家族で心の酒を醸す蔵元。
新潟県 朝日酒造 - 天保元年(1830年)現在の新潟県長岡市朝日に造り酒屋を創業した、朝日酒造。良いものは必ず世の中の人のお役にたち、人々に希望を与えると信じ、よい米をよく磨き、それを最高の技術と心で日本酒というカタチにし、世に送り出す、それが使命です。あと弐拾年で創業弐百年。創業時の気持ちを忘れずに自社の出来ることで世の中に尽くす、そのカタチが時代をつくりあげてきました。
青森県 西田酒造店 - 『喜久泉』『田酒』醸造元
新潟県 八海醸造 - 『八海山』醸造元
静岡県 土井酒造場 - 『開運』『波瀬正吉』醸造元
石川県 菊姫 - 『菊姫』『菊理媛』『吟』『黒吟』醸造元
2009インターナショナル・ワインチャレンジ初代 Champion Sake
富山県 桝田酒造店 - 『満寿泉』『寿ゴールド』『寿プラチナ』『紫寿』醸造元
ライバルはKURG 世界のセレブ御用達Fine Sake
奈良県 中本酒造店 - 『山鶴』『焼酎山鶴』醸造元
名杜氏の技を伝承すべく後継者が蔵に戻り18BYから共に酒を醸す。

焼酎 - SHOWCHU
鹿児島県 沖永良部酒造 - 『白ゆり』『えらぶ』『花恋慕』『稲乃露』蒸留元
南国の焼酎旨味あり!! ウミガメ泳ぐ素晴らしい環境で造りだされる、日本の《ラム》です。


les autres
「枡フラワー」の店『花や祇(はなやぎ)』。 "ますます長生き"の願いを込めた「長寿の花」、「感謝して枡」など。

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